Geleneksel acı Karayip biberleri koleksiyonu tohum karışımıdır. Yeşiller, sarılar, turuncular, kırmızılar, bordolar derken bahçe ve sofranız acı biberin her rengi ile dolup taşacak. Taze olarak tüketmenin yanı sıra, mutlaka kurutarak ve yemeklerde lezzet artırıcı olarak ta kullanınız. Karayip biberleri meyvemsi aromalı ve jalapeno biberlerinden yaklaşık 10 kat daha acı biberlerdir.
Karışım içinde Jamaica Scotch Bonnet, Caribbean Red, Chiltepin gibi biberleri bulabilirsiniz. Salsalar, acı soslar kadar turşuluk olarak ta değerlendirebileceğiniz karışımdaki biber tohumları, 90-120 günde fideden hasata dururlar.
KAYNAKLAR:
