Geleneksel kiraz acı biber. Acıyı seviyorsunuz, peki mutfakta iddialı mısınız? İşte hem turşu, hem salata, hem de ızgarada mangal üstünde yüreklerinizi ısıtacak bir acı biber. Her şeyden önce göze hitap eden düzgün şekilli biberler verir. Güneş alan, geçirgen toprakta göz açıp kapayıncaya kadar büyürler. Şimdi evde başlatın, yaz başı biber toplayın. Aman dikkat bu biberlerimiz de çok acı, ama vazgeçemediğimiz kadar da lezzetli. Yaz sofrasına közleyerek, yoğurt sosla servis yapın. Ege’nin halis soğuk sıkım zeytinyağıyla taçlandırın. Afiyet olsun.
KAYNAKLAR:
