CEVİZ ÇEŞİTLERİ

TÜRKİYE VE DÜNYADA YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPILAN ÖNEMLİ CEVİZ ÇEŞİTLERİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ

Türkiye’de Yetiştiriciliği Yapılan Bazı Standart Ceviz Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri

Çeşit	Kabuklu Meyve Ağırlığı (g)	İç Ağırlığı                  (g)	İç Oranı                 (%)	Çiçeklenme Özelliği
Yalova- 1	16.30	8.20	50.30	Protandry
Yalova- 2	16.50	7.60	46.10	Protogyny
Yalova- 3	12.00	6.40	53.30	Protandry
Bilecik	12.76	6.51	50.00	Protandry
Şebin	10.00	6.60	63.00	Protogyny
Şen- 1	17.00	8.16	48.00	Homogamy
Kaplan- 86	24.00	9.60	40.00	Protogyny
60- TU- 1	12.00	7.60	63.30	Protandry
Sütyemez- 1	25-27	12- 13.5	49-52	Protogyny
Maraş- 21/1	23.44	11.73	49.99	Protogyny
Maraş- 11	25.48	11.92	46.75	Protogyny
Maraş- 12	8.02	5.36	67,00	Homogamy
Maraş- 14	17.75	10.25	57.85	Protogyny
Maraş- 18	14- 16	7- 8.5	53-  57	Protandry
Maraş- 19	16.75	9.29	55.59	Protogyny
KSÜ- 5	23.06	11.43	49.55	Protandry
KSÜ- 14	12.48	7.36	59.04	Protandry
Sütyemez- 2	16.02	8,76	54.68	Protogyny

Yabancı ceviz çeşitlerinden bazıları:

ÇEŞİT	Kabuklu Meyve Ağırlığı (gr)	İç Ağırlığı (gr)	İç Oranı (%)
Chandler	13.26	6.50	49.02
Franquette	10.75	4.78	44.46
Fernor	13.00	6.76	52.00
Fernette	11,30	5.54	49.00

CHANDLER

CHANDELR Çeşidine ait değerler (Walnut production Manual Kitabından alınmıştır) Verim Durumu (kuru kabuklu meyve olarak ): Çok iyi Meyve Ağırlığı (g): 12- 13 İç Ağırlığı (g): 6- 6,5 İç Oranı (%): 49-50 İç Rengi: Beyaz Çiçeklenme Özelliği: Protandry Yapraklanma (uyanma): Geç Yan dal verimi ve iç kalitesi (açık renklilik oranı) çok yüksek olan verimli bir çeşittir

Yer: K.Maraş Mevki: KSÜ SEKAMER Rakım: 930 m Ağaç sayısı: 5 ( 5 yaşındaki ağaçların, 2007 yılına ait ortalama değerleri) Verim Durumu (kuru kabuklu meyve olarak ): 8-13kg /ağaç Meyve Ağırlığı (g): 12,5-13,5 İç Ağırlığı (g): 6,4- 7,00 İç Oranı (%): 49-52 İç Rengi: Beyaz Çiçeklenme Özelliği: Protandry Yapraklanma (uyanma): Geç (1- 7 mayıs ) Hasad Tarihi: 24- 26/ 9/ 2007

KARŞILAŞTIRMALAR

 SÜTYEMEZ 2

SÜTYEMEZ 1

CEVİZ ÇEŞİDİNE AİT DEĞİŞİK BÖLGE VE RAKIMLARDAKİ BAZI SONUÇLAR

Yer: K.Maraş Köy: Merk Rakım: 1.400 Ağaç sayısı: 1 (tahmini yaşı 20) Verim Durumu:72 kg/ağaç (5 yıllık ortalama değer) Meyve Ağırlığı (g): 25,74 İç Ağırlığı (g): 12,67 İç Oranı (%): 49,22 İç Rengi: Açık Sarı Kabuk Kalınlığı (mm): 1.37 Çiçeklenme Özelliği: Protogyny Hasad Tarihi: 15-18 Eylül	Yer: K.Maraş Köy: Ç.Cerit ilçesi Rakım: 1.010 Ağaç sayısı: 3 (tahmini yaşı 18) Verim Durumu :63 kg /ağaç Meyve Ağırlığı (g): 25,39 İç Ağırlığı (g): 12,55 İç Oranı (%): 49,42 İç Rengi: Açık Sarı Kabuk Kalınlığı (mm): 1.26 Çiçeklenme Özelliği: Protogyny Hasad Tarihi: 9-10 Eylül
Yer: K.Maraş Mevki: KSÜ SEKAMER Rakım: 930 Ağaç sayısı: 5 ( 6 yaşındaki ağaçların,2007 yılına ait ortalama değerleri) Verim Durumu:15kg /ağaç Meyve Ağırlığı (g):25,17 İç Ağırlığı (g): 12,48 İç Oranı (%): 49,58 İç Rengi: Açık Sarı Kabuk Kalınlığı (mm): 1.64 Çiçeklenme Özelliği: Protogyny Yapraklanma (uyanma): 23- 30 Nisan 2007 Hasad Tarihi: 6-8- 13 Eylül

MARAŞ 18

 CEVİZ ÇEŞİDİNE AİT DEĞİŞİK BÖLGE VE RAKIMLARDAKİ BAZI SONUÇLAR

Yer: K.Maraş Köy: Ağabeyli- K.MARAŞ Rakım: 1.050 Verim (kuru kabuklu meyve olarak ):60-65 kg/ ağaç Meyve Ağırlığı (g): 14.85 İç Ağırlığı (g): 7.91 İç Oranı (%): 53,26 İç Rengi: Açık Sarı(beyaz) Kabuk Kalınlığı (mm): 1.12 Çiçeklenme Özelliği: Yarı homogamy olup Protogyny dir. Hasad Tarihi: 8-10 Eylül

Yer: K.Maraş Köy: İbolar Köyü (merkez)- K.MARAŞ Rakım: 1.450 Verim (kuru kabuklu meyve olarak ): 78 kg/ ağaç Meyve Ağırlığı (g): 15.50 İç Ağırlığı (g): 8.21 İç Oranı (%): 52,96 İç Rengi: Açık Sarı(beyaz) Kabuk Kalınlığı (mm): 1.13 Çiçeklenme Özelliği: yarı homogamy olup Protogyny dir. Hasad Tarihi: 15- 16 Eylül

Yer: Adıyaman Köy: Gölbaşı Rakım: 830 Ağaç sayısı:Aynı yaşta (18) 5 ağacın ortalama değerleri ** Yarma aşı ile Maraş 18 e çevrilen aşısı 3 yaşında anacı 18 yaşındaki ağçlara ait değerler Verim Kuru kabuklu meyve olarak):63-71 kg Meyve Ağırlığı (g): 14.84 İç Ağırlığı (g): 7.92 İç Oranı (%): 53,36 İç Rengi: Açık Sarı(beyaz) Kabuk Kalınlığı (mm): 1.12 Çiçeklenme Özelliği: Yarı homogamy olup Protogyny dir Hasad Tarihi: 12- 14 Eylül.

Yer: K.Maraş Mevki: MerkezKSÜ- SEKAMER Rakım: 930 Ağaç sayısı: 5( 5 yaşındaki ağaçların, 2005 yılına ait ortalama değerleri) Verim (kuru kabuklu meyve olarak ):7-13 kg/ağaç Meyve Ağırlığı (g): 15.12 İç Ağırlığı (g): 8.50 İç Oranı (%): 56,21 İç Rengi: Açık Sarı(beyaz) Kabuk Kalınlığı (mm): 1.06 Çiçeklenme Özelliği: Yarı homogamy olup Protandry dir. Yapraklanma (uyanma): 27 Nisan-3 Mayıs 2007 Hasad Tarihi: 9- 11 Eylül

Diğer Özellikleri: Bu tipin ağaçları her yıl düzenli çok verimli, yan dal verimi % 70-80 olup, yayvan bir gelişme göstermekte olup bulunduğu yerlerde antraknoza karşı hassasiyeti görülmemiştir. Meyve iriliği extra olup kolay kırılmakta içi tüm olarak rahatlıkla çıkmakta ve iç kurduna karşı çok dayanıklıdır. Meyve kalitesi bakımından son derece üstün özelliklere sahip bir tiptir. Yapraklanama orta geç. Genel olarak, Cevizin yetiştiği her yerde rahatlıkla yetiştirilebilir.

MARAŞ 18: Genel anlamda; Meyve yetiştiriciliği açısından uygun toprak yapısına sahip, Sulama suyu bulunan, sık sık ve aniden hava sıcaklık değerlerinin sert bir biçimde düşmediği, yaz sıcaklılarının sık sık 40 C nin üzerine yükselmediği yöreler olmak üzere 500 ile 1.800 m rakımlı bölgeler için tavsiye edilebilir

BROAD

KAMAN 1    CEVİZ ÇEŞİDİ

KSÜ ZİRAAT FAKÜLTESİ TARAFINDAN

6 NİSAN 2010 TARİHİNDE TESCİL EDİLMİŞTİR.

ÇEŞİDİN ISLAHI İLE TÜM HAKLAR KSÜ ZİRAAT FAKÜLTESİ UHDESİNDEDİR…

MEYVE AĞIRLIĞI: 11- 13.5 GRAM

İÇ AGIRLIĞI: 6- 7.5 GRAM

İÇ ORANI: % 52- 56

BİLECİK CEVİZİ

Bilecik Cevizi 
Kıyı bölgeler hariç, tüm bölgelerde yetiştirilir. Özellikle geç donların görüldüğü yörelere tavsiye edilir. Meyve salkımı 2-3'lü yapıdadır. %30 yan dallarda meyve yapar. İnce kabuklu, içi dolgun olup kabuktan kolay ayrılır. Tane ağırlığı 13 g, iç oranı %53, yağ oranı %68 ve protein oranı %18’dir. Kuru ceviz olarak tüketilmeye elverişlidir. Şebin, Yalova-3 ve Yavuz-1 (KR-2) çeşitleriyle tozlanır. Eylül ayı sonlarında hasat edilir.

ŞEBİN CEVİZİ

Sık dallı, yayvan bir taç gelişmesi gösterir.

·        Kıyı bölgeleri hariç, ceviz yetişen tüm yörelerde yetişir. Özellikle geç donların görüldüğü yerlere tavsiye edilir.

·        Meyve yapısı ovaldir. İnce kabuklu olup, kabuktan kolay ayrılır.Verimi yüksektir ve eylül ayı sonlarında hasat edilir.

·        İçi dolgun, dane ağırlığı 12 g, iç oranı yüzde 63, yağ oranı yüzde 67, protein oranı yüzde 17 olup, çiçekleri erkek ve dişi çiçekler eş zamanlı açılır (homogenous), kendine verimlidir.

·        Bilecik ve Yavuz-1 (KR-2) çeşitleri ile tozlanır.

·        Yalnız ceviz iç kurduna, kurağa, güneş yanıklığına karşı hassastır.

YALOVA 1

ÖZELLİKLERİ
Çeşit	YALOVA - 1
Orijini	Beykoz
Meyve Boyu (mm)	49
Kab. Ağ. (gr)	16,3
İç Ağ. (gr)	8,2
Randımanı (%)	50
Kab. (Yanak)  Yapışması	İyi
İç Rengi	Açık Sarı
Tozlayıcı	?

AĞAÇ ÖZELLİKLERİ

      -- Yayvan ve kuvvetli taç gelişmesine sahiptir.
      -- Yaprak lekesi, Bakteriyel Yanıklık ve İç Kurduna dayanıklıdır.
      -- Eylülde hasat edilir.
      -- Taze sofralık olarak da tüketilebilir.

YALOVA 3

ÖZELLİKLERİ Çeşit YALOVA - 3 Orijini Yalova Meyve Boyu (mm) 47 Kab. Ağ. (gr) 12,0 İç Ağ. (gr)  6,4 Randımanı (%) 53 Kab. (Yanak)  Yapışması İyi İç Rengi Açık Beyaz Tozlayıcı ?

YALOVA 4

ÖZELLİKLERİ
Çeşit	YALOVA - 4
Orijini	Yalova
Meyve Boyu (mm)	39
Kab. Ağ. (gr)	12,9
İç Ağ. (gr)	6,8
Randımanı (%)	52
Kab. (Yanak)  Yapışması	İyi
İç Rengi	Açık Beyaz
Tozlayıcı	?

YAVUZ KR2

Ceviz yetişen tüm bölgelerde yetişir. Özellikle geç donların görüldüğü yerlerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Meyvesi oval şekilli olup, kabuktan çok kolay ayrılır. Tane ağırlığı 17.4 g, iç oranı %56, içi dolgun, beyaz renklidir. Kuru ve taze ceviz olarak tüketilmeye elverişlidir. Eylül ayı sonlarına doğru hasat edilir.  Şebin, Yalova-3 ve Bilecik çeşitleri ile tozlanır.

GÜLTEKİN-1 (KR-1)

Dik, kuvvetli bir taç gelişmesi gösterir.  Ceviz yetişen tüm bölgelerde yetişir.  

İyi kaliteli, albenisi olan bir meyvedir. Kabuktan kolay ayrılır. 

Geç donların görüldüğü yörelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. 

Meyve salkımı 1-2'li olur. Tane ağırlığı 17 gram, iç oranı %40, içi dolgun, açık beyaz renkli olup, taze ve kuru olarak tüketilmeye elverişlidir. 

5 yaşındaki bir ağacın ortalama verimi 3-4 kg'dır. Eylül ayının ortalarında hasat edilir. Tozlayıcıları; Şebin ve Bilecik çeşitleridir.

AKÇA -1

AZ PÜZÜZLÜ-MEYVE AĞIRLIĞI 11-12 GR

RANDIMAN %50-51

EYLÜL SONUNDA HASAT

FRANQUETTE VE FERNETTE ÇEŞİTLEİ İLE TOZLANIR

MALATYA HEKİMHAN CEVİZİ

Türkiye'de çok meşhur bir ceviz türüdür. Üretimi Malatya'nın Hekimhan ilçesinde yapıldığı için aynı adı taşımaktadır. En önemli özelliği içinin dolu ve kabuğunun ince olmasıdır.

KARŞILAŞTIRMALAR